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Knusprig, spinatig, köstlich und obendrein noch richtig kräftigend. Brennnesselspinat einmal anders. Dieses einfache 5-Minuten Rezept hier für dich zum Nachkochen:Zutaten: 1 Handvoll frische Brennnesselblätter 1-2 Knoblauchzehen Öl Salz, Pfeffer 2 Scheiben...
Holunderwurzel Oxymel in the Making. Heute mussten ein paar Holundersprösslinge aus dem Garten weichen. Er vermehrt sich wie wild in unserem Gemüsegarten. Doch einfach auf den Kompost werfen geht nicht. Diese wertvolle Pflanze hat es verdient, verarbeitet zu werden....
Die Knoblauchsrauke (Allaria petiolata) ist eine wunderbare Wildpflanze. Hat einen angenehmen Geschmack nach Knoblauch. Sie ist vitamin- und mineralstoffreich und daher ein tolles Wildgemüse. In der Volksheilkunde wurde die Knoblauchsrauke früher ebenso verwendet. Sie...
Die ersten grünen Pflänzchen bahnen sich ihren Weg aus der Erde. Wilde Frühlingskräuter sind sehr vitamin- und mineralstoffreich, aktivieren deinen Stoffwechsel und stärken deine Grünkraft. Frisch gesammelt, gewaschen und geschnitten sorgen sie bei deinen Mahlzeiten...
Salbei, Holunder und Wacholder haben in der kalten Jahreszeit eine lange Tradition als Hausmittel. Alle 3 Pflanzen werden seit geraumer Zeit bei Erkältungen eingesetzt. Als Dreiergespann sind sie unschlagbar! Wacholder und Holunder sind zudem stark entwässernd, sie...
BEINWELL SALBE, die perfekte Begleiterin für Tollpatsche. Jedes Jahr bereite ich mir aus der Wurzel des Beinwells eine Salbe zu. Im Herbst, so lange der Boden noch frostfrei ist, sind die Wurzeln besonsers kraftvoll. Hier findest du eine Anleitung, wie du eine...
Im Herbst habe ich jedes Jahr große Lust auf besonders Nahrhaftes und Reichhaltiges. Rote Rüben (Rote Beete), Karotten und das Wildkraut Vogelmiere enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Sie sind ein unschlagbares Team zum...
Unkraut gibt‘s nicht! Mit dem Motto „ernten statt jäten“ hast du auf jeden Fall ein entspannteres Leben mit einem Garten oder einem Acker. Die Vogelmiere gehört zu den Wildkräutern, die in fast jedem Pflanztopf, Gartenbeet oder Gemüseacker zu finden sind. Wir...
Tee aus frischen Kräutern ist besonders kräftig. Von Frühling bis Herbst kannst du deinen Kräutertee mit frisch gesammelten Kräutern zubereiten. Ob Brennnesseltee oder Löwenzahntee im Frühling, Holunderblütentee im Sommer, Hagebuttentee im Herbst oder bunte...
Giersch einfach essen! Giersch enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Mit diesem leckeren Rezept für eine Gierschsuppe fällt das Aufessen leicht. "Zu viel" Giersch im Garten? Das gibt es nicht! Aus meiner Sicht kann man nie genug Giersch haben!...
9 Kräutersuppe Rezept Schon die Germanen und Kelten hatten den Brauch, sich im Frühjahr mit frischen Kräutern zu kräftigen und zu reinigen. Dazu hat sich in dieser Zeit eine besonders kraftvolle Suppe bewährt. Die Neun-Kräuter-Suppe. Diese Suppe wurde aus neunerlei...
National Geographic veröffentlicht im Februar 2019 einen Artikel mit dem Titel „Naturspiritualität ist im Begriff, zu einer neuen Weltreligion zu werden“. Tatsächlich fühlen sich mehr und mehr Menschen zur Natur hingezogen. Auch auf spiritueller Ebene. Hier rückt...
"Vor dem Holunder sollst du den Hut ziehen und vor dem Wacholder niederknien." So lautet ein altes Sprichwort, das vielen älteren Menschen, die ich nach dem Wacholder befrage, wie aus der Pistole geschossen über die Lippen kommt. Warum bloß diese Ehrfurcht? Ich mache...
Meinen Punsch mag ich wild! Jawohl! Meine neueste einfache Rezepkreation teile ich heute mit dir. Einfach, gschmackig und obendrein durch die Kraft der Kräuter auch wärmend und gesund. Bei verantwortungsvoller Dosierung, versteht sich. Hier mein #Rezept Wilder...
Bleib gesund mit diesen 6 Tipps Die Termometeranzeige sinkt, frühlingshafte Temperaturen lassen noch etwas auf sich warten. Die eine oder andere Erkältung bahnt sich an und das "Hatschi" gehört wie das "Guten Morgen" zum Tag. Wenn es dich noch nicht erwischt hat, ist...
Die Termometeranzeige sinkt, frühlingshafte Temperaturen lassen noch etwas auf sich warten. Die eine oder andere Erkältung bahnt sich an und das "Hatschi" gehört wie das "Guten Morgen" zum Tag. Wenn es dich noch nicht erwischt hat, ist es höchste Zeit, etwas für dich...
Holunderbeeren sind wahre Vitaminbomben. Noch dazu schmecken sie himmlisch. In ein paar wenigen Schritten sind sie konserviert und auch in der kalten Jahreszeit verfügbar. Holunderbeeren enthalten viel Vitamin A, B und C. Sie halten den Darm im Gleichgewicht und...
Holunderblütensirup ist eine g'schmackige Erfrischung im Sommer. Dieses Rezept zeigt dir, wie du ihn ganz natürlich ohne Zitronensäure oder künstliche Konservierungsstoffe zubereiten kannst. Eine einfache und natürliche Alternative, die die geschmacklichen und...
Keine Lust auf Wipferlsirup mit Zucker? Bei mir gibt es Wipferl-Sauerhonig (Oxymel). Ein Getränk voller Kräuterkraft mit harmonisch ausgewogener Süße und Säure von Honig und Apfelessig. Wipferl sammeln Dafür pflückst du frische Wipferl im Mai. "Wipferl" sind die...
Von Weiten ist bei den Weiden schon ein gelber Schimmer an den Kätzchen zu sehen. Die ersten Pollen deuten an, sie bereiten sich auf die Vollblüte vor. Frühlingsboten im Schnee. Weidenkätzchentee wirkt vor allem beruhigend und nervenstärkend. Dazu pflückst...
Für mich ist das Räuchern eine Wohltat. Während ich die Räucherschale vorbereite und die Räucherkohle anzünde, mir die Kräuter aussuche werde ich immer ruhiger. Sobald duftender Rauch von der Schale aufsteigt, fühle ich mich entspannt und geerdet. Die Wirkung des...
Die Schlehe oder Schlehdorn (Prunus espinosa) ist neben der Hagebutte eines meiner liebsten Wildfrüchte. Mein liebstes Rezept mit den Schlehenfrüchten ist der Schlehenlikör. Ich brauche dafür verhältnismäßig weniger Früchte als für ein Mus oder für ähnliche...
Wilder Genuss im Herbst Giftig oder nicht giftig? Die allgemeine Meinung über die Eberesche ist gespalten. Doch warum gibt es dann Vogelbeer-Schnaps? Die Eberesche, „Faulbaum“, oder „Vogelbeere“ wird seit alters her von der Menschheit genutzt. Die Eberesche ist...
Die Brennnessel ist ein Tausendsassa, weshalb ich euch die folgenden 8 Gründe für mehr Brennnessel im Garten geben möchte. Sie ist eine der vielseitigsten Pflanzen in unseren Breiten. Als Nahrungs-, Heil-, und Faserpflanze begleitet die Brennnessel den Menschen...
Spitzwegerich, das Grüne Pflaster, ist ein Allrounder. Bei Insektenstichen, kleinen Wunden und Sonnenbrand verschafft er schnelle Linderung. Passend für die kleinen Wehwechen im Sommer! Der Spitzwegerich ist auf vielen Wiesen zahlreich zu finden. Er ist...
BEINWELL PFLANZEN - in Garten und Topf Mit Beinwell im Garten schlägst du drei Fliegen mit einer Klappe. Zum einen lieben Hummeln den süßen Nektar seiner Blüten, zum anderen bieten seine Blätter einen wertvollen Dünger für Gartenpflanzen mit großem Nährstoffbedarf....
Löwenzahnkaffee selber machen Was tun mit dem ausgestochenen Löwenzahn aus dem Gemüsebeet? Ganz einfach! Ab in die Kaffeetasse. Dazu werden die Wurzeln gewaschen, getrocknet und anschließend geröstet. Kaffee aus der gerösteten Löwenzahnwurzel ist koffeinfrei, durch...
Ein paar Tipps zum richtigen Trocknen von Wildkräutern Wildkräuter selber trocknen ist viel Arbeit? Von wegen! Schneiden, aufhängen, warten, verpacken. So einfach gehts. Hier ein paar Tipps für dich.1. Bei trockenem Wetter sammeln Auch wenn das Wetter nicht immer zu...
Kraftpflanze Brennnessel, umfangreich und kraftvoll Respekt haben auch die Kräuterfans vor der Brennnessel, denn sie versteht es gut, ihre Grenzen zu verteidigen. Warum es sich trotzem lohnt, ihre Nähe zu suchen? Sie ist eine der umfangreichsten und kraftvollsten...
Rezept und Anleitung für meinen ersten Wildkräuter Smoothie Lange habe ich warten müssen, alles in mir hat schon nach frischem Grün geschrien. Ich war ständig müde und gereitzt, ja sogar meine Gelenke taten mir weh! Endlich ist es so weit. Die ersten frischen...
Wissenswertes rund um die Schafgarbe Die Schafgarbe ist ein Sommerkraut. Sie blüht von Juli bis September. Ihre Blüten inhalieren die geballte Kraft der Sonne und verströmen einen würzigen Duft. Die Schafgarbe ist eine Begleiterin für forderne Zeiten. Sie kräftigt,...
Hirtentäschel, ein nützliches Wildkraut Das Hirtentäschel kommt häufig bei uns vor. Es ist ein durchaus nützliches Wildkraut. Was das Hirtentäschel kann und wie man es sammelt und verarbeitet, erfährt ihr hier. Das Hirtentäschel erkennen Eine der obersten...
Frische Wildkräuter bringen wertvolle Nährstoffe in Salate Im Frühling haben wir eine große Auswahl an "salattauglichen" Wildkräutern. In diesem Artikel verrate ich dir, welche Wildkräuter hervorragend in Salate passen und teile mein Rezept für einen...
Wohin mit dem Kopf, der sich übervoll anfühlt? Ab ins Wasser! Wohin mit der Seele, die nach Freiheit ruft? Ab in den Wald! Die Kraft von Wald und Wasser ist aktuell mein Naturheilmittel Nummer Eins, wenn mein Gemüt wieder einmal stressgeplagt ist. Wohin mit dem Kopf,...
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