Kräutertee aus frischen Pflanzen

Tee aus frischen Kräutern ist besonders kräftig. Von Frühling bis Herbst kannst du deinen Kräutertee mit frisch gesammelten Kräutern zubereiten. Ob Brennnesseltee oder Löwenzahntee im Frühling, Holunderblütentee im Sommer, Hagebuttentee im Herbst oder bunte Teemischungen. Pflück dir, worauf du Lust hast und brüh dir einen Frischkräutertee daraus.

Geballte Kräuterkraft in frischen Pflanzen

Jede Verarbeitung mindert den Wirkstoffgehalt etwas. Vor allem Vitamine und ätherische Öle sind zum Teil etwas empfindlicher gegenüber Hitze, Trocknung und Lagerung. In einem Tee aus frischen Kräutern steckt also die geballte Kräuterkraft. Jede Jahreszeit hält Pflanzen bereit, die saisonale Bedürfnisse deines Wohlbefindens abdecken können. Außerdem schmeckt Tee aus frischen Kräutern köstlich. Warm und kalt.

Zubereitung Frischkräutertee

Aus frischen Kräutern laugen sich Inhaltsstoffe langsamer aus, als aus trockenen. Außerdem ist auch den Wassergehalt das Volumen von frischen Kräutern höher als von trocknen. Deshalb ist die Ziehzeit und die Menge bei Frischkräutertees etwas höher als bei Tees aus getrockneten Kräutern. Die allgemeine Dosierung von Frischkräutertee ist:

• 2 Teelöffel geschnittene Pflanzen
• 200 ml kochend heißes Wasser

Übergieße die geschnittenen Kräuter mit dem heißen Wasser und lass sie 10-15 Minuten zugedeckt ziehen. Seihe den Tee danach ab.

Wenn du dir wegen der Dosierung und der Intensität des Tees anfangs unsicher bist, fange mit 1 Teelöffel auf 200 ml an und reduziere die Ziehzeit.

Beachte beim Teetrinken:

Trinke von der selben Teesorte maximal 1 Liter täglich, nicht länger als 3-4 Wochen. Bei diversen gesundheitlichen Zuständen wie beispielsweise Schwangerschaft, Herz- und Nierenschwäche oder Gallen- und Nierensteinen, können intensive Teekuren ungünstig sein. In dem Fall ist immer vorab medizinischer Rat einzuholen.

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